Um pouco sobre

Viejo Papá é uma história cheia de significados e paixões que começou a se materializar no dia 10 de maio de 2021, quando viemos visitar e nos apaixonamos pelo lugar onde hoje está construído o restaurante. O nome Viejo Papa, que significa “Velho Pai”, foi a maneira que encontramos de homenagear os três grandes pais da família: José Claudiano Rosa (avô materno), Renato Ato Gavazzi (avô paterno) e José Luiz Gavazzi (pai), provedores do sonho que seguiremos realizando. Aqui reproduzimos a história da gastronomia Uruguaia em pratos elaborados a partir de matérias-primas selecionadas e de maneira semelhante ao local de origem, com um leve tempero italobrasileiro. As carnes nobres, os vinhos conceituados e demais ingredientes que utilizamos são fornecidos pelos melhores produtores buscando oferecer experiências de qualidade em um ambiente confortável, aconchegante e familiar. Crédito imagens: Yuri Alvetti